Griechischer Salat – Frische im Winter
Auch im Winter sehnen wir uns nach Frische, Leichtigkeit und ehrlichem Geschmack.
Der griechische Salat zeigt, dass mediterrane Küche keine Saison kennt. Knackige Gurken, saftige Tomaten, rote Zwiebeln, aromatische Oliven und cremiger Feta bringen Farbe und Lebendigkeit auf den winterlichen Tisch.
Gerade in der kühleren Jahreszeit spielt hochwertiges extra natives Olivenöl eine besondere Rolle: Es verbindet die Zutaten, sorgt für Tiefe und liefert wertvolle Aromen und Nährstoffe.
Ein intensives Olivenöl mit leicht pfeffriger Note verleiht dem Salat Wärme und Charakter, während Oregano und ein Hauch Essig oder Zitrone für Frische sorgen.
Dieser griechische Salat ist der ideale frische Wintersalat – leicht, ausgewogen und perfekt als Gegenpol zu schweren Gerichten. Ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Beilage: Er bringt mediterrane Sonne in die kalte Jahreszeit.
Oro Interrato Tipp: Im Winter darf das Olivenöl ruhig etwas kräftiger sein – als Finish macht es diesen Salat zu einem echten Wohlfühlgericht.
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 4 grüne Paprika
- 500g Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 200g Schafskäse
- 1 Glas schwarze Oliven
- Oregano
- extra virgin Olivenöl
Zubereitung:
- Die Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Tomaten waschen und achteln.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen.
- Oliven abgießen in Ringe schneiden und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl über den Salat gießen und umrühren.
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