Zucchini Tarte mit Olivenöl

Zucchini Tarte mit extra nativem Olivenöl - leicht und aromatisch - bringt dir dieses Rezept das Toscanafeeling auf den Tisch.

Die Zucchini Tarte ist der Inbegriff von mediterraner Leichtigkeit. Perfekt als leichtes Mittagessen, als Begleitung zu einem frischen Salat oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet.

Das Besondere: Durch das Backen mit extra nativem Olivenöl wird der Geschmack intensiviert und die Nährstoffqualität bleibt erhalten - ein Plus für alle, die Genuss und Gesundheit verbinden. Ein Statement für bewusstes Essen, mediterranen Genuss und premium Qualität.

Die Tarte schmeckt warm ebenso köstlich wie kalt und lässt sich hervorragend vorbereiten.

Zutaten für eine Auflaufform (ca. 20x30 cm):

1 große Zucchini oder 2 kleine
4 Eier
4 EL exta natives Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Frischkäse
2 TL Backpulver
2 Tassen Mehl
2 EL gehackter Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Vorbereitung: Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Trockene Zutaten: in einer Schüssel vermischen, Gewürze hinzugeben.
Zucchini: fein reiben und den Saft gut auspressen, damit die Tarte nicht wässrig wird. Anschließend die Zucchini-Raspel zu dem Mehl-Mix geben.
Gewürze: Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum fein hacken, optional den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Mit den Eiern, Frischkäse und extra nativem Olivenöl zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
Umfüllen: Alle Zutaten gut vermengen und in eine geölte Auflaufform geben.
Backen: Die Tarte etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden. Am besten noch lauwarm servieren und genießen.